Skip to main content

Nem csupán konyhakert, hanem inspirációs laboratórium

Számos hazai étterem gondoz saját kertet, de a két Michelin-csillagos tatai Platán Gourmet étterem mögött álló kertészet idén igazán figyelemre méltó fejlesztésbe vágott. Egy új, nagy kapacitású üvegházzal bővültek, amivel kiemelkedővé váltak a hazai gasztronómiai színtéren. Ez a beruházás lehetővé teszi, hogy az étterem részben függetlenítse magát az időjárás és az évszakok szeszélyeitől, ami páratlan lehetőségeket nyit meg a csúcsgasztronómiában. Pesti István séf nemcsak egy konyhát, ha…
Jump to the article

Videók

Almából fine-dining élmény, vízi kefirből fröccs

Az elmúlt években az alkoholmentes italpárosítás a fine dining egyik legizgalmasabb új terepévé vált. Már nem a „sofőröknek szóló üdítő” kategóriáról van szó: a világ élvonalbeli éttermeiben a juice-ok, fermentált italok és kreatív teák ugyanolyan szerepet kapnak, mint a borpárosítások. A no/low szegmens globálisan hétszer gyorsabban növekszik, mint az alkoholos italpiac, a Michelin Guide pedig egyre gyakrabban emeli ki, ha egy étterem komolyan veszi a minőségi alkoholmentes kínálatot. Nád…
Jump to the article

Meghitt ragyogás a Matild Palotában – adventtől szilveszterig

A Matild Palace, a Luxury Collection Hotel, Budapest idén is varázslatos élményekkel várja vendégeit: az ünnepi időszakban a város egyik legimpozánsabb épülete fényben, illatokban és gasztronómiai élményekben is páratlan élményt nyújt majd. A Spago Budapest különleges menüsorai és ikonikussá vált elviteles pulykalakomája, a Matild Café & Cabaret egy éjszakára visszatérő fergeteges kabaréestje, valamint a The Duchess elegáns és vibráló szilveszteri partija együtt teremtik meg az év leg…
Jump to the article

Apukák, irány a konyha! – Ünnepi menü Hack Barni ajánlásával

Az ünnepek közeledtével egyre több családban merül fel a kérdés: ki főz idén? Hack Barni, a Costes Downtown séfje szerint itt az idő, hogy az apukák is magabiztosan beálljanak a tűzhely mellé. „A férfi konyhai jelenléte nem pótcselekvés vagy ritka gesztus. Ez az egyik legjobb módja annak, hogy ott legyünk a családunk mellett – szó szerint és átvitt értelemben is.” Barni „Ma apa főz” című könyve már korábban megjelent, és meglepően sok visszajelzés érkezett hozzá olyan apukáktól, akik épp a…
Jump to the article

Follow me

We! Editorial Office

Annamaria Veszeli
Managing Director

Pictures of the week

Quote of the day

“Anyone who keeps the ability to see beauty never grows old.“
Franz Kafka