Carlos Gómez, a Nobu európai Corporate Chefje október 2-án és 3-án Budapesten mutatja meg, hogyan találkoznak a spanyol inspirációk a Nobu japán–perui konyhájával. A Barcelonában dolgozó séf a budapesti csapattal közösen héttételes omakase menüt állított össze az alkalomra, amelyben a mediterrán ízek és alapanyagok a Nobu jellegzetes kulináris világán keresztül jelennek meg.

A MICHELIN Guide bemutatja 2026-os MICHELIN Key válogatását • 470 szálloda csatlakozik a 2026-os MICHELIN Key válogatáshoz 79 desztinációban, köztük 10 olyannal, ahol első alkalommal ítélik oda a megkülönböztetést. • A globális válogatás immár 2832 MICHELIN Key szállodát foglal magában: 155 három MICHELIN Key, 657 két MICHELIN Key és 2020 egy MICHELIN Key szállodát. A MICHELIN Guide ma bemutatja 2026-os szállodaválogatását, amely immár elérhető a MICHELIN Guide platformjain (A 2025-ös MI…

Herczeg Zoltán és Pogátsa Zoltán szerint a magyar vendéglátás jövője már nem pusztán az éttermeken múlik: szélesebb fizetőképes középosztály nélkül nincs stabil éttermi fogyasztás A magyar vendéglátás problémái egyszerre kapcsolódnak a háztartások anyagi helyzetéhez és a fogyasztói szokások változásához. Erről beszélgetett Herczeg Zoltán, a Dining Guide felelős kiadója, gasztronómiai szakértő és Pogátsa Zoltán közgazdász, szociológus a Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát megelőző sajtóhát…