Herczeg Zoltán és Pogátsa Zoltán szerint a magyar vendéglátás jövője már nem pusztán az éttermeken múlik: szélesebb fizetőképes középosztály nélkül nincs stabil éttermi fogyasztás A magyar vendéglátás problémái egyszerre kapcsolódnak a háztartások anyagi helyzetéhez és a fogyasztói szokások változásához. Erről beszélgetett Herczeg Zoltán, a Dining Guide felelős kiadója, gasztronómiai szakértő és Pogátsa Zoltán közgazdász, szociológus a Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálát megelőző sajtóhát…

EDITIONS BY KAZAR – AW26 A Kazar exkluzív Editions by Kazar vonala az őszi-téli szezonban új kollekcióval tér vissza, ahol a letisztult minimalizmus szoborszerű formákban és kifinomult részletekben ölt testet.

Kevesebb kötöttség, gyorsabb szerviz, több magyar klasszikus Gerendai Károly szerint nem új éttermet kellett csinálni a Michelin-ajánlott Hoppából, hanem feltenni a kérdést, milyen bisztróba akarunk ma beülni Budapesten? Mi történik egy jól működő étteremmel, ha közben megváltozik körülötte a város, a gasztronómia és az, ahogyan a vendégek étterembe járnak? A Michelin-ajánlott Hoppá Bisztróban az elmúlt időszakban erre a kérdésre keresték a választ. Nem teljes újrakezdés mellett döntött…