A Zazie étterem konyhájának élére a fiatal séfgeneráció egyik tehetséges és elhivatott tagja, Endrész-Nagy Tamás érkezett, akinek pályája különleges ívet járt be: a többezer fős rendezvényektől a fine dining vacsorák világáig szerzett tapasztalatokat. Megjárta a szakma minden állomását, hideg pultostól a sous chef pozícióig, mielőtt a Michelin-ajánlott étterem séfje lett. Számára a kreativitás nem luxusalapanyagokban, hanem a korlátok közötti gondolkodásban és a közérthető, szerethető…